でらてーげー(^_^)／

あけましておめでとうございます。
暇なのでここ数年、定番にしている正月料理を紹介します。

初めて沖縄に行った時にご馳走になった重箱料理のごぼうの煮付けに衝撃をうけてから、太いごぼうが手にはいると作るようになりました。
今回も男の親指大の太さのごぼうが手に入ったので喜び勇んで作りました。
こんにゃくと結び昆布も一緒に煮込んで、「つけてみそかけてみそ」で味噌田楽ふうにして頂きます。太いごぼうはとても味があって美味しいです。もうささがきごぼうなんて喰ません。
沖縄風と名古屋風をちゃんぽんにしたとてもてーげーな料理です。